tiistai 12. toukokuuta 2009

Anu Hopia: Kemiaa keittiössä

11.-12.5. Tiede-lehdessäkin ruoan- valmistuksen kemiallisia reaktioita valottanut professori Anu Hopia on koonnut tähän kirjaansa paljon, paljon tietoa muun muassa siitä, miksi parsakaali voi paistettaessa vaihtaa väriä keltaiseksi. Yllättävän kansantajuinen opus, ja täydelliset reseptit esimerkiksi oikeaoppiseen majoneesintekoon kruunavat kakun =)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti